| Toskanische Landliebe - Ragù di faraone al vin santo e pinoli con papardelle |
Nach vielen Fernreisen und intensivem Durchqueren von Europa verbindet mich inzwischen mit der Toskana und dort lebenden Menschen eine langjährige tiefe
Freundschaft. Siena, das Chianti-Gebiet, Florenz, nirgendwo existiert ein auch nur annähernd so großes mittelalterliches Kulturerbe. Plätze, die zur Selbstfindung dienen, hinterlassen selbst bei weltweit angereistem Publikum einen tiefen Glanz in den Augen. Mit zunehmender Reife erweitert sich bei Menschen nicht selten der Blickwinkel und aus zunächst intellektueller Gewichtung wächst zunehmend Begeisterung für Landschaft, Menschen, Essen und Trinken. Man staune, der
Glanz der Augen erhöht sich dabei nochmals. Aus guter Erfahrung möchte ich
den Lesern eine mehrfach erlebte Inspiration weitergeben und hoffe, Sie
empfinden die gleiche Freude beim Kochen und anschließendem Essen in freundschaftlicher Runde.
Das Rezept in Text-Form bekommen Sie hier: Rezept in Text-Form
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Gesamtbeitrag downloaden
|
|
© 2002 – 2013 Deutscher Ärzte-Verlag;
entwickelt von L. N. Schaffrath DigitalMedien GmbH
|
|
takt d. |
|
|
|